一次性塑料餐具，目前被称作“白色污染”，已经成为自然界的公害。对人的免疫系统和生态环境有着严重的破坏作用。而我国是世界上最大的一次性餐具消费市场，目前年需各种快餐盒(碗)100～150亿只，方便杯等一次性水具200亿只。随着人们生活节奏的加快和饮食习惯的变化，一次性餐具的需求量还在进一步增长。因此因塑料造成的“白色污染”在我国已引起各方面广泛关注。

 目前，纸制一次性餐具已经取代了一部分塑料餐具而进入市场，但一方面其成本高，另一方面，其生产过程本身就存在着对大自然的破坏，比如对森林的砍伐，以及制纸浆所带来的水污染与水浪费。所以，纸制餐具对环境的破坏只是改变了方式而已，并不能成为一次性纸餐具的理想替代品。目前，也开发出其它一些复合材料来替代塑料作一次性餐具，但普遍成本较高，工艺较复杂。

秸秆塑料餐具的出现代替目前使用的塑料泡沫包装材料。

用秸秆塑料制得的一次性餐具和/或包装材料，可容易在自然界中被微生物分解，分解物为植物的肥料，不会造成二次污染。同时，充分利用农田中的废弃秸秆，减少了农民焚烧秸秆造成的对环境的污染，变废为宝。